食事の脂質制限とは、脂質の摂取量を減らすダイエット法です。

脂質の1番の特徴は、他の栄養素に比べカロリーが高い。

炭水化物とたんぱく質が1gあたり4kcal

脂質は9kcalと約2倍。

少量でもエネルギー源となるため、摂りすぎると体脂肪として蓄えられて、肥満となります。

脂質を減らすことで、摂取カロリーを減らすことができます。

制限の効果は、主に3つです。

• 体重減少
• 生活習慣病の予防
• 美容効果

脂を減らすことで、体内に蓄積されている脂肪を燃焼させやすくし、体重を減らすことができます。

脂肪を1kg落とすのに必要な消費カロリーは約7200kcal。

つまり、体重60kgの人が体脂肪を1kg落とすには単純計算で120km走らないといけません。 フルマラソンを約3回分です。

また、脂質は血中コレステロール値を高める原因にもなりますが、制限を行うことで、

血中コレステロール値を下げ、生活習慣病のリスクを減らすことができます。

さらに、脂質は肌の潤いを保つためにも必要な栄養素です。

脂質制限を行うことで、肌の乾燥を防ぐ効果も期待できます。

脂質制限は、ダイエットや健康維持に効果的な方法ですが、

過剰に減らすと、体調を崩したり、美容に悪影響が出たりする恐れがあります。

脂質カットは、便秘しやすい。油もの再び食べたら、びっくりするくらい出ます。これは、油が足りないのです。

そのため、1日あたりの脂質摂取量の目安は、男性で60g、女性で40g程度が適切とされています。

脂肪の中でも良くないとされているのが

代表的な物でも、これくらいあります。一日５０ｇを目安とするとビックリですね。

脂質を減らすには、蒸す、煮る、焼くなどの調理方法がおすすめです。

また、脂質の少ない食材を選ぶのも効果的です。

ダイエットに良いとされる卵や大豆製品も脂質が結構あります。

不飽和脂肪酸なので良い油なのですが、取りすぎは注意です（１日５０g以上取れば太ります）

一般的に脂質制限ダイエットが向いている人は

下半身太りの様な洋ナシ体型

お腹が出るリンゴ体型は糖質制限が向いているといわれます。

（参照　肥満遺伝子をチェックして最も適した方法でダイエット）

ダイエットをすると、関節への負担が減り、運動がしやすくなります。

そして、生活習慣病の予防（高血圧、糖尿病、脂質異常症など）になので、自分に合う体重までのダイエットをやってみて下さい。

参照

• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」
• 国立健康・栄養研究所「脂質の摂り過ぎについて」